พอดีไปเสิร์ชหา กะว่าจะทำให้พี่ปลื้มเล่น แล้วเผื่อน้องแป้งมาแอบเอาไป จะได้มั่นใจ ว่าส่วนผสมจะไม่อันตรายถ้าเกิดเอาเข้าปากอ่ะค่ะ....ดูแล้วไม่น่าจะยาก เลยเอามาฝากกันค่ะ เดี๋ยววันหยุดจะได้ลองทำดูด้วย

แม่ๆ คนไหนทำออกมาแล้วดี อย่าลืมมาบอกกันบ้างนะคะ

วิธีทำแป้งโดว์ สูตรนี้เป็นของคุณริน-otto ห้องชานเรือน เวป pantip ค่ะ

ส่วนผสม

1. เกลือ 1 ถ้วย
2. น้ำเปล่า 4 ถ้วย
3. แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
4. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ถ้วย
5. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
6. กลิ่นมะลิ 1 ช้อนโต๊ะ
7. สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1. ใส่เกลือ และ น้ำในกระทะ แล้วเปิดไฟอ่อนๆ
(ใช้กระทะธรรมดาใบโตๆค่ะ จะแป้งจะได้สุกกระจายถึงกันดีค่ะ)

2. คอยคนเกลือ พอเริ่มละลาย รินปิดไฟก่อนค่ะ แล้วหันไปตวงแป้ง แล้วเทลงไป ค่อยเททีละถ้วย แล้วคนพอเข้ากันจึงใส่ถ้วยใหม่ค่ะ (ยังไม่ได้ติดไฟนะคะ)

3. แล้วจึงเติมครีมออฟทาร์ทาร์ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วจุดไฟใหม่ค่ะ

4. ใส่น้ำมันพืชตามลงไป และก็กลิ่น คอยกวนตลอด ระวังเรื่องติดกระทะ ประมาณ 5-8 นาทีได้มั๊งคะ พลิกกลับไปกลับมา ใช้ตะหลิว 2 อันจะได้คอยช่วยแซะ กระทะใบใหญ่ก็ดีตรงเกลี่ยแป้งให้โดนความร้อนได้ง่ายค่ะ แต่ขอบอกว่าเมื่อยมือมากค่ะ

5. แป้งจะเริ่มจับตัวเป็นก้อน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองๆ รินทำแค่ให้พอสุกนะคะ แต่ยังไม่สุกดี ลองสังเกตแล้วเดาๆเอาดูค่ะ

6. เอามาทิ้งไว้ในภาชนะด้านนอกซักแป๊บนึงค่ะ แป้งมันจะระอุและสุกขึ้นมาอิกนิด (ถึงได้ไม่กวนให้สุกมากบนเตา) ระวังอย่าให้โดนลมนะคะ

7. พอเริ่มเย็น ก็เอามานวดๆค่ะ แบ่งแป้งเป็นส่วนๆ แล้วหยดสีผสมอาหารลงไป แนะนำให้ค่อยๆหยดทีละนิดนะคะ ไม่ต้องหยดเยอะค่ะ เพราะแค่นิดเดียวสีก็สวยแล้ว ใส่มากๆ แป้งเหลวไปด้วยค่ะ

** ในสูตรแนะนำให้ร่อนแป้งกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยค่ะ หากแป้งที่ใช้เป็นแป้งเก่าและเป็นเม็ดๆ, ครีมออฟทาร์ทาร์ใส่แล้วจะทำให้เก็บแป้งได้นานขึ้น **

อย่าลืมใส่ในภาชนะปิดสนิทแล้วเอาเข้าตู้เย็นด้วยนะคะ

ดีจังค่ะกำลังอยากทำอยู่พอดีเลยแต่ว่าครีมออฟทาร์ทาร์นี่หาซื้อได้ที่ไหนบ้างคะ เป็นยังไง ถ้าไม่ใส่จะได้มั๊ยคะ

ครีมออฟ ทาร์ทาร์ เห็นมีขายที่ชั้นขนมในท๊อปส์ กับ โลตัสค่ะ (บริเวณเดียวกับ สีทำอาหาร กลิ่น แป้งทำขนม)กระปุกสีขาว เล็กนิดเดียวค่ะ อันนึง ไม่น่าจะถึง 2 ช้อนโต๊ะอ่ะค่ะ ราคาประมาณ 30 บาทมังคะ
หรือไม่ก็ไปซื้อที่ร้านขายพวกอุปกรณ์ทำขนมเบเกอรี่ก็ได้ค่ะ

เจ้าของสูตรบอกว่า ไม่ต้องใส่ก็ได้ ถ้าอยากประหยัด ถ้าใส่ จะช่วยเก็บแป้งได้นานขึ้นเท่านั้นเองค่ะ

ปกติใช้สูตรนี้อยู่ค่ะ ถ้าทำเต็มสูตรลดน้ำเหลือแค่ 3.5 ดีกว่าค่ะ แป้งจะไม่เหนียวติดมือ

ขอบคุณค่ะ แต่ที่บ้านไม่มีถ้วยตวง ไม่ทราบว่าพอจะใช้ถ้วยแบบไหนแทนได้บ้างคะ

แป้งโดว์ก็เหมือนขนมถ้าปริมาณไม่เป๊ะตามสูตรก็จะออกมาไม่สวย อยากให้ใช้ถ้วยตวงมากกว่าค่ะ ซื้อราคาไม่ต้องแพงก็ได้ แล้วเราก็เก็บถ้วยตวงนี้ประจำห้องครัวไปเลย เผื่อต้องใช้ตวงทำอาหารหรือขนมอย่างอื่นค่ะ

ไม่เคยทำแบบไม่ใช้ถ้วยตวงเลยค่ะ พอดีที่บ้านมีถ้วยตวงอยู่แล้ว เพราะบางทีก็ทำขนมเค้กบ้าง (ไม่ใช่มือโปรค่ะ)

หาซื้อถ้วยตวงได้ที่ชั้นขายพวกแป้งทำขนมเค้กในซุปเปอร์ค่ะ

อ้อ วันนี้ไปสำรวจที่วิลล่ามาค่ะ ครีมออฟทาร์ทาร์ กระปุกละ 58 บาทค่ะ อันเล็กนิดเดียวเอง ก็เลยไม่ใส่ดีกว่าค่ะ (อยากประหยัดอ่ะ แหะ แหะ)

ขอบคุณ คุณแม่ Pang_mom มากนะคะ ตั้งท่าจะทำหลายทีแล้ว ไม่ได้ลงมือซักที เพราะไม่แน่ใจว่าให้ลูกเล่นได้ตอนอายุเท่าไหร่ กลัวลูกเอาเข้าปากด้วย เพราะเธอชอบเอาทุกอย่างเข้าปากยกเว้นของที่กินได้ (ของกินได้เธอจะคาย ของกินไม่ได้เธอจะชอบเอาเข้าปากค่ะ )คิดว่าตอนนี้น่าจะลงมือซะที เพราะน้องอณูเกือบจะ 2 ขวบแล้ว แม่ ๆ เริ่มให้ลูกเล่นปั้นแป้งกันตอนอายุเท่าไรคะ

ซันเริ่มให้ลูกเล่นตั้งแต่ 1.7 ขวบค่ะ ตอนแรกกังวลเหมือนกันว่าเค้าจะเอาเข้าปากแต่ก็ลองดูเพราะตัวเองลองชิมแล้วมันเค็มมากกก ต้นหอมก็ชอบเล่นและไม่เคยเอาเข้าปาก เพราะมีคนคอยดูตลอดเวลา เพิ่งจะมีตอน 2 ขวบนิดๆ นี่ละที่ยัยหนูลองเอาเข้าปากแล้วบอกว่ามันเค็ม เค้าก็เลยบอกว่าหนูจะไม่กินแล้ว

ถ้าน้องชอบเอาของเข้าปากก็นั่งเล่นกับเค้าข้างๆ แล้วกันนะคะ