|
น้ำนมที่แช่แข็งไว้มีกลิ่นหืน จะเสียไหม |
|
เขียนโดย พญ.ปิยาภรณ์ บวรกีรติขจร
|
|
Sunday, 23 March 2008 |
|
นมที่แช่ไว้มีกลิ่นหืน
รวบรวมโดย กุ๊ก Sansmile
นมที่แช่แข็งแล้วมีกลิ่นเหม็นหืนมักเป็นกับนมที่แช่แข็งในตู้เย็นที่มีละลายน้ำแข็งโดยอัตโนมัติ (autoself-defrosting freezer) และเก็บไว้นาน เนื่องจากในช่วงที่ระบบละลายน้ำแข็งทำงาน นมที่แช่แข็งอาจละลายบางส่วน พอตู้เย็นกลับมาเย็นจัดใหม่ นมก็กลับมาแข็งใหม่ กระบวนการที่ละลายแล้วแข็ง แข็งแล้วละลาย สลับไปมา จะทำให้ไขมันในนมมีการเปลี่ยนแปลงทำให้มีกลิ่นหืนได้ จึงไม่ควรจัดเรียงนมแม่ให้ชิดผนังของช่องแข็งที่มีระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัตินี้
หากนมที่แช่แข็งมีกลิ่นเหม็นหืนไม่จำเป็นต้องเททิ้ง สามารถให้เด็กทานได้ ในตำราฝรั่งบอกไว้ว่ายังไม่มีรายงานความผิดปกติที่เกิดกับเด็ก เด็กส่วนใหญ่ก็รับได้ บางคนก็ชอบด้วยซ้ำ (แบบเดียวกับผู้ใหญ่ที่ชอบเนยแข็ง) บางคนอาจจะปฏิเสธในระยะแรกที่ยังไม่ชิน แต่บางคนก็ไม่ยอมทานเอาเลย
|
